Resep Klapertart Original dan 11 Ragam Variasinya

Keposiasi.com – Resep klapertart original sudah sering dicari banyak orang. Termasuk cara membuatnya, bagaimana agar bisa lembut atau kental sesuai selera. Kalau saat pulang kampung sih tinggal makan saja. Karena tante di Manado akan membuatkan untuk dimakan dan dibawa untuk oleh-oleh.

Klappertart adalah kue dengan rasa manis gurih kelapa muda dengan tekstur basah dan lembut. Makanan khas Manado ini sudah banyak bisa kita jumpai di berbagai kota di Indonesia. Sudah banyak toko kue yang menjualnya. Baik yang original maupun yang dsudah dimodifikasi dengan berbagai rasa.

Baca juga ya:
* Resep Bolu Talas Bogor yang Lembut dan Enak

Buat kamu yang kangen ingin mencicipi kue ini, bisa mencoba membuatnya sendiri. Bisa coba resep original atau berbagai resep modifikasi. Bisa dengan rum atau yang halal tanpa rum.

Cara membuatnya mudah, simpel, dan sederhana. Berikut ini resepnya.

Resep Klapertart Original

Kita coba buat atau bikin yang original ya.

Bahan Klapertart

Berikut ini daftar berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat klappertaart.

Bahan 1

Air kelapa muda	500-600 ml (bisa dikurangi agar lebih kental)
gula pasir	200 gram
susu bubuk fullcream	50 gram
kuning telur	3 butir
mentega	75 gram
tepung terigu	50 gram
maizena	30 gram
vanili	½ sdt
essen rum	½ sdt (atau tanpa rum)

Bahan 2

Daging Kelapa muda	3 buah
kenari cincang	30 gram
kismis	30 gram

Bahan topping :

Putih telur	3 butir
Gula Pasir	50 gram
Cream of tar tar	1/2 sdt
Garam	1/4 sdt
Kayu manis bubuk untuk taburan	secukupnya
Kismis	secukupnya

Cara Membuat Klapertart

Sekarang ikuti langkah-langkah pembuatan klappertaart di bawah ini.

• Campur seluruh bahan 1 dan aduk rata.
• Masak dengan api sedang hingga mendidih dan kental
• Tambahkan semua bahan 2 lalu aduk rata.
• Kalau dirasa adonannya masih terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air kelapa lagi.
• Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan alumunium foil. Besar loyang bisa disesuaikan tergantung selera atau kebutuhan.
• Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 10 menit.

• Untuk bahan topping; putih telur, cream of tar tar, gula dan garam, kocok semuanya sampai kaku.

• Keluarkan dari oven, lalu beri topping di atas adonan yang sudah dipanggang.
• Taburi dengan kenari yang sudah disangrai, kismis dan bubuk kayu manis

• Panggang kembali didalam oven selama sekitar 10 menit.
• Angkat
• Sajikan sajikan saat hangat
• Atau dinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es.

Catatan:

• Untuk mendapatkan kelembutan atau kekentalan yang diinginkan, itu tergantung dari jumlah air kelapa muda yang dimasukkan.
• Kalau ingin lembut masukkan sekitar 500-600 ml air kelapa muda.
• Kalau mau lebih kental, bisa masukkan hanya sekitar 300-400 ml.

11 Variasi Resep Klapertart

Setelah menguasai yang original/asli, kita bisa membuat berbagai variasinya tergantung selera.

1. Klapertart campur roti tawar
2. Klapertart coklat/Chocolate
3. Klapertart durian
4. Klapertart Blueberry
5. Klappertart Wilton
6. Klapertart Jagung
7. Klappertaart Ubi Ungu Kukus
8. Klappertaart Nanas Yang Segar
9. Klappertaart Gula Merah
10. Klappertaart Pisang Coklat
11. Klappertaart Tape
12. dan sebagainya

Baca juga ya:
* 5 Resep Roll Cake Lembut Istimewa

Demikian bahan resep klappertart original yang keposiasi himpun dari tante dan sepupu-sepupu di Manado. Disini dilakukan pemanggangan dua kali agar topping tidak gosong. Ada juga yang pemanggangan sekali dalam waktu 10-15 menit saja.

Resep klapertart original dan berbagai variannya bisa kamu coba sendiri di rumah. Baik yang original/asli, rasa durian, coklat, blueberry, campur roti tawar, dan sebagainya. Cara membuat klappertart ini pun cukup mudah, simpel, dan sederhana. Selamat mencoba ya.