20 Makanan dan Minuman yang Mengandung Kafein

Makanan dan minuman yang mengandung kafein - Photo by Janko Ferlic on Unsplash
(Gambar: Janko Ferlic)

Makanan dan minuman yang mengandung kafein sering kita temui sehari-hari. Banyak yang konsumsi makanan dan minuman tersebut karena suka dan ada yang karena membutuhkan. Bisa kamu dapatkan di warung pinggir jalan sampai di cafe mahal. Selain kopi ada juga lho yang mengandung kafein. Apa saja? Simak terus ya.

Faktanya, ada banyak makanan dan minuman yang mengandung kafein. Semuanya perlu kita ketahui. Bermanfaat bagi orang yang memiliki reaksi negatif terhadap kafein. Juga bermanfaat bagi orang yang sedang membutuhkan kafein.

Baca juga yang ini:
* 10 Manfaat Kafein Bagi Tubuh Serta Efek Sampingnya

Apa Itu Kafein?

Makanan dan minuman yang mengandung kafein - Photo by Janko Ferlic on Unsplash
(Gambar: Janko Ferlic)

Kafeina, atau kafein, adalah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal. Rasanya pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan.

Seorang kimiawan Jerman, Friedrich Ferdinand Runge, yang pertama kali menemukan kafeina yang relatif murni di tahun 1819. Kemudian ia membuat istilah “kaffein” yang merujuk pada senyawa kimia pada kopi.

Kafeina yang ditemukan pada guarana disebut guaranina. Pada mate disebut mateina. Kafein pada teh disebut teina. Tak perlu bingung. Semuanya merujuk pada senyawa kimia yang sama.

Dalam bentuk murni, kafein bubuk berwarna putih dengan rasa sedikit pahit dan tidak berbau.

Saat ini, ada 63 jenis tanaman yang diketahui mengandung kafein. Kopi, teh, dan cokelat adalah sebagian dari sumber makanan paling umum yang mengandung kafein dan dikonsumsi manusia.

Penggunaan

Foto Gambar kopi Sanger - makanan dan minuman yang mengandung kafein - keposiasi.com - yopie pangkey
Kopi Sanger, salah satu contoh minuman berkafein. (Gambar: dok. keposiasi.com)

Kamu pasti mengenal banyak minuman berenergi yang populer di kalangan atlet dan mahasiswa. Sebut saja misalnya minuman Red Bull.

Yang harus kamu ingat adalah, kamu harus menghindari minuman ini selama olahraga. Karena bisa menyebabkan dehidrasi parah akibat kombinasi kehilangan cairan dari olahraga dan konsumsi kafein.

Dalam dunia atletik, kafein adalah obat yang dikendalikan atau dibatasi. Bahkan seorang atlet bisa saja dilarang mengikuti kompetisi Olimpiade kalau ditemukan kadar kafein urin terlalu tinggi.

Sekadar info, untuk mencapai kadar kafein urin tinggi itu atlet perlu mengonsumsi kafein dalam bentuk pil. Bukan karena minum 1 atau 2 cangkir kopi.

Daftar 20 Makanan dan Minuman yang Mengandung Kafein

contoh minuman berkafein - Photo by Harry Cunningham on Unsplash
Teh juga mengandung kafein. (Gambar: Harry Cunningham on Unsplash)

Kalau menyebut kopi dan teh hitam, kita semua sudah tahu ya. Kedua jenis minuman ini adalah sumber utama kafein. Jumlah kafein dalam kopi dan teh itu bervariasi. Tergantung dari ukuran penyajian dan seberapa kuat kamu minum.

Secangkir kopi biasa dari 8 ons biji kopi mengandung sekitar 80-100 miligram kafein.

Namun jangan kaget kalau teh hijau dan teh putih juga mengandung kafein. Namun biasanya jumlah kafein pada kedua teh tersebut lebih sedikit dibandingkan dengan teh hitam.

Dan ini kamu harus tahu. Walaupun dibranding kopi tanpa kafein, bukan berarti benar-benar bebas kafein. Dalam satu cangkir kopi tanpa kafein itu mengandung sekitar 2-15 miligram kafein.

Sekarang yuk kita lihat daftar nama makanan dan kadar kafein yang terkandung.

Nama MakananBerat
(gram)
Kandungan kafein
(mg)
Biji Kopi40336
Cokelat bubuk86198
Permen170105
Coffee24892
Milk coffee26273
Mousse80857
Mocha26553
Teh Hitam47352
Mocha1347
Carbonated limeade25346
Chocolate frosting38823
Candies28.3519
Green tea27014
Unsweetened chocolate28.3513
Green green26010
Semisweet chocolate14.59
Milk chocolate408
Waffles707
Chicory beverages29.96
Black tea with lemon2655
Sumber: https://www.healthbenefitstimes.com/nutrition/caffeine/

Melihat daftar di atas, sekarang kamu sudah bisa memberi contoh apa saja minuman berkafein ya.

Selain kopi tubruk, cappucino, coffee latte, cokelat panas, cokelat batangan, ada banyak minuman yang mengandung kafein.

Energy drink Red Bull sudah jelas mengandung kafein. Es krim juga berarti bisa jadi mengandung kafein. Kalau diberi tabahan bubuk kopi atau bubuk cokelat.

Dalam sumber lain juga dikatakan bahwa minuman bersoda juga memiliki kandungan kafein. Ada sekitar 30 mg kafein dalam segelas minuman soda.

Kesimpulan

Foto Gambar Choco Frappe - Contoh minuman berkafein - keposiasi.com - yopie pangkey
Coklat mengandung kafein. Minuman dengan bahas dasar cokelat juga mengandunga kafein. (Gambar: dok. keposiasi.com)

Kamu juga sudah tahu sekarang; teh, kopi, dan cokelat, mana yang memiliki kadar kafein paling tinggi.

Baca juga:
* 12 Cara Mengatasi Ngantuk Saat Bekerja

Selain kopi, teh, dan cokelat ternyata masih ada makanan dan minuman lain yang mengandung kafeina tinggi. Dengan mengetahui sumber makanan dan minuman yang mengandung kafein, kamu sekarang bisa memilih. Harus menghindari atau harus mengkonsumsi. Sesuaikan dengan kondisi tubuhmu juga ya. Semoga artikel ini bermanfaat.

Sumber:
https://www.healthbenefitstimes.com/nutrition/caffeine/
https://id.wikipedia.org/wiki/Kafeina

About Farah DP 20 Articles
Mahasiswi Kimia di sebuah universitas negeri.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*