Daftar Isi:
Keposiasi.com – Ada yang suka dan benci jengkol. Ada yang biasa aja ada juga yang sering kangen banget dengan masakan olahannya. Termasuk dengan masakan jengkol sambal ijo. Mumpung sering di rumah, yuk manjakan keluarga dengan resep jengkol cabe ijo ini.
Jengkol Cabe Ijo adalah pilihan lain selain menggunakan cabe merah. Memberikan sensasi pedas cabai hijau berpadu dengan lezatnya jengkol. Bisa buat nagih para penggemarnya.
Berbagai sajian jengkol bisa kita buat di rumah. Bahan resep/bumbu mudah didapat. Cara memasaknya pun terbilang praktis dan mudah.
Kamu bisa baca tulisan keposiasi yang ini:
* Resep Kalio Jengkol Praktis Menggugah Selera
Resep Jengkol Cabe Ijo
Berikut ini resep andalan kiriman dari bibi saya, Bunda Yenni, yang masakannya enak banget. Memasak ini mungkin hanya perlu waktu sekitar 30-40an menit.
Bahan Utama
- Jengkol tua yang sudah dikupas
Bumbu yang ditumbuk kasar
| bawang putih | 3 siung |
| bawang merah | 7 siung |
| cabai hijau besar | 5 buah |
| cabai rawit hijau | 10 buah (atausesuai selera pedasnya) |
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Menyiapkan bahan:
- Bersihkan jengkol
- Rebus jengkol hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
- Kukus cabai hijau dan cabai rawit
- Tumbuk semua bahan bumbu kasar. Pastikan tidak terlalu halus ya.
Cara Membuat Jengkol Sambal Ijo
Sekarang kita ikuti langkah-langkah membuat jengkol cabai ijo.
- Panaskan minyak di wajan
- Masukkan bumbu kasar lalu aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan jengkol yang sudah kita rebus sebelumnya. Aduk rata hingga bumbu meresap
- Masukkan air lalu aduk rata kembali
- Beri gula dan garam secukupnya
- Masak hingga kuahnya mengental
- Selesai
Masakan jengkol cabe ijo siap disajikan.
Variasi
Untuk memberikan rasa yang berbeda setiap kita menyajikan masakan jengkol ini, kita bisa memberikan berbagai variasi.
Sesuai selera anggota keluarga, kita juga bisa membuat
- Jengkol Sambal Ijo Teri
- Jengkol Sambal Ijo Terong
- Jengkol Sambal Ijo with Potato Chips
- Sambel Ijo Jengkol Tempe
- Jengkol Kentang Sambal Ijo
- Sambal Ijo Jengkol Ikan Asin
- Jengkol Sambel Ijo Campur Udang
- Jengkol Udang Terong Sambal Ijo
- Jengkol Tempe Sambal Ijo
- Jengkol Tahu Sambal Ijo
- Jengkol Telur Sambal Ijo
- Jengkol Telur Puyuh Sambal Ijo
- Jengkol Cumi Cabe Ijo
- Jengkol Cabe Ijo Mercon
- dan sebagainya
Baca juga:
* Tumis Labu Siam, Resep Praktis dan Mudah Membuatnya
Selagi banyak waktu di rumah libur, ayo coba-coba masak jengkol. Pilih masakan yang sesuai dengan selera kamu dan anggota keluarga.
Jengkol Sambal Ijo/Jengkol Cabe Ijo bisa menjadi pilihan variasi masakan di rumah di akhir pekan atau liburan. Bahan dan resepnya praktis dan sederhana. Cara membuatnya juga mudah dan tidak ribet. Apalagi bisa variasi dengan bahan lain seperti ikan teri, terong, dan sebagainya. Selamat mencoba.
Leave a Reply